業務用でも市販品でもかんぴょうの選別作業はすべて手選別。 一袋ずつベテランのスタッフが手作業でパックしています。 業務用で特に要望が多いのはカットしたかんぴょう。あらゆるニーズに対応するため、高速裁断機を導入し2mmからのカットサイズにお応えできます。 原料を保管する冷蔵庫は、原料に応じた温度帯に対応するため冷蔵倉庫を1部屋約80坪の11室に分けています。 太いかんぴょう・細いかんぴょう・短いかんぴょうなどのご要望にお応えします。