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かんぴょう・椎茸、その他農産乾物の卸問屋 マルモ

かんぴょう

市販品から外食業務用までさまざまなニーズに対応できる品揃え。1,000坪の冷蔵倉庫と選別工場で大量のご要望にも安心・安全にお応えします。

市販品から外食業務用までさまざまなニーズに対応できる品揃え。1,000坪の冷蔵倉庫と選別工場で大量のご要望にも安心・安全にお応えします。

業務用でも市販品でもかんぴょうの選別作業はすべて手選別。
一袋ずつベテランのスタッフが手作業でパックしています。
業務用で特に要望が多いのはカットしたかんぴょう。あらゆるニーズに対応するため、高速裁断機を導入し2mmからのカットサイズにお応えできます。
原料を保管する冷蔵庫は、原料に応じた温度帯に対応するため冷蔵倉庫を1部屋約80坪の11室に分けています。
太いかんぴょう・細いかんぴょう・短いかんぴょうなどのご要望にお応えします。

カットかんぴょう 工程

フロー

  • 原料保管
  • カット
  • 原料ほぐし
  • フルイ
  • 静電高圧異物除去機
  • 出荷
  • 箱詰め
  • 計量
  • 目視選別
  • 金属探知機
原料保管
  • 原料保管
カット
  • カット
原料ほぐし
  • 原料ほぐし
フルイ
  • フルイ
選別室
  • 選別室
ホッパー
  • ホッパー
原料選別(機械)
  • 原料選別(機械)
金属探知
  • 金属探知
目視選別
  • 目視選別

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