メニュー

かんぴょう・椎茸、その他農産乾物の卸問屋 マルモ

かんぴょうレシピブログ

たっぷり作って色々使えるひき肉レシピ

たっぷり作って、レタス包やジャージャー麺やそうめん、和風オムレツの具に!
冷めても美味しいので暑い日にもピッタリ

  1. かんぴょうを茹でてもどす
  2. 戻したかんぴょうと野菜をみじんぎりにする。
  3. ごま油と鷹の爪をフライパンにいれ、豚ひき肉とかんぴょうを入れて味をなじませる
  4. それ以外の野菜も入れ、いためる。火が通ったら調味料を入れて炒め煮にする
  5. 食べる直前に小葱をパラっと散らして出来上がり
  6. 辛味が気になるなら、鷹の爪はなくてもOK!辛さを追加したいなら七味やラー油を追加しても
  7. 冷凍保存しておいたかんぴょうを使ってもOK

コツ・ポイント
具材はすべてみじん切りにするので、野菜や乾物の苦手なお子様でもOK
小分けして冷凍保存しておけば、ひと品すぐに出来上がります
ごま油と豚肉のうまみをかんぴょうが吸収してくれます

 

このレシピの生い立ち
噛みきれなくてえのき苦手な家族でも食べられるよう、ひき肉に混ぜてみました。
食材のうまみをかんぴょうが吸収してくれるので、美味しさもアップします
自分が子供の頃苦手な野菜も食べられた味付けで仕上げました。

 

材料

  • かんぴょう 10g
  • 豚ひき肉 250g
  • えのき 1/2束
  • ニンジン 1/2本
  • 小葱 3本
  • 砂糖 大さじ3
  • しょう油 大さじ2
  • みそ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 鷹の爪(お好みで) 1本

Copyright(c)(株)篠原商店,All rights reserved.

ページの先頭へ戻るページの先頭へ戻る